Siapa yang tidak suka cabe atau cabai, apalagi di Indonesia cabe sudah merupakan salah satu pelengkap makanan, rasanya ada sesuatu yang kurang di makanan bila tidak ada rasa pedasnya.
Seperti kita ketahui bahwa rasa pedas sambal yang biasa kita temui kadar pedasnya berbeda beda tergantung dari komposisi berapa banyak atau dari jenis cabe yang di gunakan, ada sambal yang sangat pedas, pedasnya sedang, dan tidak terlalu pedas.
Tahukah anda bahwa sebenarnya rasa pedas cabai itu berbeda beda tergantung dari jenis cabai atau cabe itu sendiri, berikut ini adalah daftar jenis jenis cabai / cabe paling pedas yang ada di dunia dimulai dari yang paling pedas, dihitung berdasarkan skala Vilbur Scoville (Satuan Pedas) berikut daftarnya
1. Naga Jolokia
Cabai jenis ini merupakan cabai terpedas di dunia dengan tingkat scala scovile mencapai 855.000 - 1.050.000, satu buah cabai ini dapat memberikan rasa pedas luar biasa di lidah dan di mulut, bahkan rasa pedas tersebut tidak hilang dalam waktu 30 menit.
2. The Red Savina
Cabai jenis yang satu ini berasal dari California, cabai ini mendapatkan scala scoville sebesari 350.000 -580.000. cabai yang satu ini juga merupakan salah satu cabai terpedas di dunia, namun tingkat kepedasannya masih di bawah dari Naga Jolokia
3. Habaneros
Cabai yang satu ini menempati urutan ke 3 cabai terpedas di dunia, berdasarkan scala scoville cabai ini mencetak angka 100.000-350.000, cabai jenis ini berasal dari Yucakan dengan sedikit rasa yang lebih mirip dengan jeruk.
4. The Datil Pepper
Cabai yang satu ini memiliki rasa sedikit manis bila dibandingkan dengan habaneros, tapi jangan salah duga, walaupun sedikit manis, tetapi tingkat kepedasan dari cabai jenis ini cukup pedas, dengan mendapakan angka 300.000 dalam scala scoville, cabai ini berasal dari St. Augustin dan Florida.
5. The Rocoto Pepper
Jenis cabai ini biasa di temui di negara Amerika Selatan, cabai jenis ini merupakan cabai yang cukup pedas dengan scala scoville mencapai 50.000 tingkat kepedasannya, tapi cabai jenis ini juga bisa mencapai tingkat kepedasan tertinggi sebesar 250.000 scala scoville.
6. Chiltepin Pepper
Jenis cabai ini penampilannya berbentuk kecil, biasa ditemukan di Amerika tengah, meksiko dan amerika serikat, biasa disebut sebagai chile tepin, namun jangan kira walaupun kecil rasa pedasnya cukup menyengat, tapi rasa pedas dari cabai ini, cepat menghilang apabila kita konsumsi, cabai jenis ini mendapatkan nilai sebesai 50.000-100.000 scala scoville.
7. The Pequin Pepper
Cabai berbentuk mungil ini mirip dengan the chiltepin pepper, walaupun kecil cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang lumayan, dimana cabai jenis ini mencetak angkan 30.000-60.000 scala scoville.
8. The Cayenne Pepper
Jenis cabai ini banyak ditemui di negara kita, dengan tingkat kepedasan yang sedikit lebih ringan dibandingkan dengan pequine pepper, cabai ini berasal dari French Guiana City of Cayenne, cabai ini mencetak angka 30.000-50.000 scala scovile.
9. The Serrano Pepper
Cabai jenis ini biasa di sebut sebagai cabe rawit di negara kita, cabe ini masih memiliki tingkat kepedasan yang masih bisa di toleransi apabila langsung di konsumsi, cabai jenis ini mendapatkan nilai sebesar 10.000-20.000 scala scoville.
10. Jalapeno
Jenis cabai ini berasal dari meksiko dengan tingkat kepedasan yang bisa di toleransi oleh mulut kita, dimana berdasarkan scala scoville tingkat kepedasannya bisa mencapai angka 2.500-10.000
EmoticonEmoticon